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UFCP 13 Setembro, 2021

Primeira Vindima no Mosteiro de Santa Maria do Mar

Na passada quinta-feira, dia 9 de setembro, realizou-se a primeira Vindima desde a aquisição do espaço pela CM Cascais, em 2017.

A colheita tem em vista a produção do generoso Vinho de Carcavelos.

As vinhas em questão visam melhorar o potencial enológico do Vinho de Carcavelos, com recurso a castas que caíram em desuso.

A Agricultura Biológica e Regenerativa têm como objetivo, recuperar a fertilidade do solo de uma forma natural, naquele que era um terreno sem cuidados especializados, e com recurso a técnicas não destrutivas.